ゆで卵・・
- 2011/10/27
- 05:24
ゆで卵なんて誰でも簡単に作れそうですが・・(笑)
でも、固茹での卵をキレイに剥くのは少々コツがいるのです・・
ポイントは卵になるべく衝撃を与えないことです。
卵をお鍋に入れる時もそっと入れることと、お湯を沸騰させすぎないこと
「グツグツ」ではなく「プクプク」くらいの感じで強めの中火で25分茹でてみてください。
殻を割る時はまな板の上でやってください。
ゆで卵自体が割れてしまわないように・・
多分この手順で「つるん」とキレイに剥けると思います♪
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