苦手な事も・・
- 2009/08/23
- 00:56
トンカツ・コロッケなどフライ系は好んで作るのですが、天ぷらは衣を付けながら揚げるのが大変でしばらく作っていませんでした・・
先日一口カツを揚げた油を捨てるのが勿体無いので一大決心して(笑)2年ぶりに天ぷらを揚げる事にしました・・
手順を忘れている事も多かったので過去に録画した料理番組のDVDを観たり、ネットでレシピを検索したりしてポイントのおさらいをしました。
ポイントは「衣に関わるものは全て冷やす」でした。時間を掛けて段取りをきちっとやったら、衣がフワフワの、まあまあ食べられる天ぷらが出来ました。
未だにゼッタイ無理な事も多いのですが、出来そうな事で興味のある事にはトライするのも良いな、と思ったひとときでした♪
先日一口カツを揚げた油を捨てるのが勿体無いので一大決心して(笑)2年ぶりに天ぷらを揚げる事にしました・・
手順を忘れている事も多かったので過去に録画した料理番組のDVDを観たり、ネットでレシピを検索したりしてポイントのおさらいをしました。
ポイントは「衣に関わるものは全て冷やす」でした。時間を掛けて段取りをきちっとやったら、衣がフワフワの、まあまあ食べられる天ぷらが出来ました。
未だにゼッタイ無理な事も多いのですが、出来そうな事で興味のある事にはトライするのも良いな、と思ったひとときでした♪